整甜品時成日都會用到忌廉呢樣材料，尤其係蛋糕裝飾同唧花！原來只有乳脂含量超過 30% 先可以稱為忌廉，而且乳脂含量愈高、質感愈滑溜，更加容易打發出挺身嘅忌廉，令裝飾保持完美嘅形態！今日 Anchor 就教大家將忌廉打發得軟滑又堅挺嘅方法啦！
當中最大秘訣就當然係選用紐西蘭草飼牛牛奶製造嘅 Anchor 忌廉，打發出來嘅忌廉靚得嚟，仲帶有濃濃奶香，口感細膩，加上乳脂含量達35.2%，更輕易打發出豐盈質感，配合埋以下呢啲小秘訣自然事半功倍啦！即刻㩒入圖片學下嘢啦！
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