每人心中的媽媽都是如天使般美麗、天使般善良,因為她總是對你奉上無私的愛,照顧得無微不致,而你無言感激。今個星期日正值母親節,就讓 Anchor Home Chef 教你整「士多啤梨天使蛋糕」,送給最愛的媽媽。選用 Anchor 有鹽牛油來泡製的天使蛋糕,不但有效平衡甜味,而且令蛋糕保持香軟濕潤的口感。用 Anchor 忌廉又易打發,而且能為蛋糕增添奶香,做到質地細膩幼滑的效果。祝天下偉大的媽媽,母親節快樂!
蛋白 230克
低筋麵粉 80克
砂糖 90克
雲呢拿香油 1/2茶匙
Anchor有鹽牛油(溶液) 25克
Anchor忌廉 150毫升
士多啤梨(切片) 200克
薄荷葉 適量
✔ 平衡甜味,提升蛋糕味道
✔ 令蛋糕保持濕潤
✔ 令蛋糕結構細密綿軟,更加可口
✔ 更易打發
✔ 質地更細膩絲滑
✔ 更添濃郁奶香