橫財蟹伴黃金汁

蒸螃蟹伴川椒牛油汁
臨近新年，是時候要準備大宴親朋，一於向Anchor Home Chef 偷師學煮大師級豪華菜式。其實牛油都可以烹煮不少中菜，「橫財蟹伴黃金汁」就是其中一款。「橫財蟹伴黃金汁」就是蒸奄仔蟹伴川椒牛油汁。這道菜的美味秘密是選用由草飼牛製成嘅Anchor牛油做醬汁。因為海鮮一般脂肪比例較低，加入Anchor牛油有助提高海鮮脂肪比例，令肉質更飽滿、香滑、美味！