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芝士蕃茄炒蛋

難易度:
 20 分鐘

蕃茄及雞蛋是家中的常駐食材,兩者組合就是家常小菜 - 蕃茄炒蛋,要令蕃茄炒蛋的層次提昇,簡單加入Anchor芝士片及忌廉,搖身一變就成為「芝士蕃茄炒蛋」。
Anchor忌廉的乳脂豐富,加入雞蛋令炒蛋更加香滑;於半熟時加入香濃的Anchor車打芝士,令炒蛋味道進一步提昇。
輕而易舉便昇華家常小菜,今晚就試試吧。

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材料

Anchor無鹽牛油 10克
Anchor忌廉 45毫升
Anchor芝士片(切碎) 4片
車厘茄(切半)  5-6粒
洋蔥(切粒) 半個
青椒(切粒) 半個
蕃茄蓉 200毫升
雞蛋 3隻
蔥(切粒) 適量
鹽 適量

做法
  1. 加入牛油,將洋蔥炒至金黃,加入青椒、車厘茄炒勻
  2. 加入蕃茄蓉煮沸
  3. 以鹽調味,上碟備用
  4. 雞蛋加入忌廉炒至半熟,加入芝士拌勻
  5. 芝士雞蛋放上蕃茄,灑上細蔥即成