Recipes 精選食譜

爆漿芝士炸雲吞

假如到街上吃「細蓉」覺得欠缺新意，不如試一下在家炸雲吞。加入牛油、芝士一起炸的雲吞，入口香脆，又有陣陣牛油香味，配以三色芝士汁，令愛吃芝士的你必定讚不絕口！

餡料

雲吞皮 12塊

蛋王 2隻

鮮蝦 24隻

Anchor無鹽牛油 100g

Perfect Italiano Mozzarella cheese 100g

Mascarpone cheese 100g

Ricotta cheese 100g

鹽少許

三色芝士汁

Anchor無鹽牛油 100g

Anchor牛奶 100g

Anchor忌廉 100g

麵粉 100g

雞湯 200g

Mainland Tasty Cheese 50g

Perfect Italiano Parmesan Cheese 50g

Perfect Italiano Mozzarella Cheese 50g

鹽少許

黑椒少許

餡料

將蛋黃、蝦、鹽、無鹽牛油、Mascarpone Cheese、Mozzarella Cheese、Ricotta Cheese 全部拌匀，放入雪櫃約60分鐘備用
將餡料取出，放上雲呑皮包，用生粉水黏合
將油加入鍋，加熱到非常熱或直到約180度，加入雲呑炸至金黃色

三色芝士汁