Recipes 精選食譜
90分鐘 其實製作千層蛋糕比你想像易更多！Anchor Home Chef 選用 Anchor 乳製品，再花上一點點心機及時間，就可以完成一個落入凡間的甜品。用上 Anchor 牛油製作每一層的千層薄皮，每層都充滿牛油香，慢煎後色澤金黃吸引；層與層之間配上香濃幼滑的 Anchor 忌廉，每一口都層次豐富，回味無窮！就在週末製作千層蛋糕，在家人、朋友面前一展身手吧！
材料餅皮
蛋 100克
糖 100克
Anchor無鹽牛油(座溶) 60克
油 60克
低筋麵粉 140克
Anchor全脂牛奶 340毫升
夾心忌廉
Anchor忌廉 400克
糖霜 40克
做法餅皮
1. 將蛋及糖拌勻
2. 加入無鹽牛油和油拌勻
3. 將低筋麵粉拌入攪勻
4. 慢慢加入牛奶拌勻
5. 掃少許無鹽牛油溶液在平底鑊，倒入約 1湯勺粉漿搖平，以慢火煎至周圍翹起及兩面微黃色，取出放涼備用，重覆步驟至用完所有粉漿
夾心忌廉
1. 將忌廉打至挺身，拌入糖霜攪勻，備用
千層蛋糕
1. 放餅皮在底，舖上忌廉，再放上餅皮，再舖上忌廉，如此類推，用最漂亮的一片餅皮放最上面，即成
