啡蘑菇 15隻(去莖)
Anchor有鹽牛油 20克
Anchor全脂牛奶 50毫升
Anchor粒粒芝士 60克
蒜蓉 1湯匙
蟹肉 120克
黑胡椒碎 ¼茶匙
紅椒粉 ¼茶匙
麵包糠 20克
乾番荽碎 適量
- 預熱焗爐180度
- 以中小火於鑊中放入10克有鹽牛油煮至融化,加入蒜蓉爆香,加入全脂牛奶和粒粒芝士煮至溶化,熄火
- 將蟹肉、胡椒粉和紅椒粉放入芝士拌勻,上碟備用
- 中火放入10克有鹽牛油煮至融化,熄火
- 倒入麵包糠拌勻,備用
- 將芝士蟹肉釀入蘑菇,然後沾上麵包糠
- 將蘑菇置於焗盤上,放進180度的焗爐焗10分鐘
- 取出,灑上乾番荽碎,即成