Recipes 精選食譜

芝味燒烤蝦

難易度:
15分鐘

烹調大蝦的方法有很多,採用燒烤方式會更加香口,讓 Anchor Home Chef 教你如何令成個菜式更加惹味吧!只要將大蝦腹部𠝹開,再鋪上芝司樂原味芝士片,烤焗後芝士溶入大蝦中,令香口大蝦的味道進一步昇華。

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材料

芝司樂原味芝士片 2片(剪長條)

香草碎 少許

大蝦 4-5隻

 

醬汁

薑蓉 1茶匙

鹽 1/3茶匙

糖 ½湯匙

白醋 ½湯匙

做法
  1. 大蝦洗淨去頭、腳及腸,由背部剖開成蝴蝶片,內側抹少許鹽,腹部𠝹三刀,排入焗盤中
  2. 焗爐預熱200度,放入大蝦略焗3分鐘取出
  3. 於蝦身中放入芝士條及香草碎,再焗1分鐘,即成