Recipes 精選食譜

笑笑腰果酥

難易度:
30分鐘

農曆新年有許多傳統應節小食,就等 Anchor Home Chef 教你焗一個送禮自用佳宜的拜年小食 「笑笑腰果酥」!要令親朋好友食指大動,必先用Anchor有鹽牛油,使酥餅香脆鬆化之餘,加入腰果增加口感,令人回味無窮。將平凡的腰果酥變得不平凡,秘訣就在於此,一齊試試吧!

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材料

鹽焗腰果 25粒

Anchor有鹽牛油 80g(室溫放軟)

蛋黃 1個

低筋麵粉 150g

糖 50g

蛋液 20g

做法
  1. 焗爐預熱至180度
  2. 將砂糖加入牛油,用電動打蛋器打至鬆發
  3. 加入蛋黃,繼續打勻
  4. 篩入低筋麵粉,用刮勺拌勻,搓成麵團
  5. 將麵團搓成長條形,切成小粒,再搓成圓形,放於爐盤上
  6. 放一粒腰果於每粒麵團上,掃上蛋液
  7. 焗15-18分鐘,即成